Добавьте в свой салат новые ингридиенты и сделайте его пятизвездочным блюдом.

Идеальный салат — это салат, который содержит большое количество питательных веществ для идеальной работы нашего организма.

6 основных правил приготовления полезного и оригинального салата

Салат — это не только зеленые листья. Ничто не мешает нам экспериментировать на кухне, пробовать новые ингредиенты и создавать различные комбинации, чтобы сделать наш салат особенным.

1. Зеленые листовые овощи. Салат-латук или молодые побеги (салат корн, руккола или шпинат) должны использоваться в качестве основы. Они должны составлять не менее 30% этого блюда. Чем зеленее салат, тем он полезнее.

2. Бобовые. Добавьте к салату чечевицу, нут, фасоль, сою, зеленый горошек или бобы, а также цельнозерновые (зерна овса или спельты) для получения качественного белка (минимум 25% салата).

3. Овощи. Добавьте к салату тонко нарезанный лук, помидоры, морковь, огурец, кабачок, свеклу … Выберите не более двух овощей. Ешьте сырыми, чтобы получить от них максимум пользы.

4. Семена. Если вы добавите семена льна, чиа, семечки подсолнечника или тыквы, семена мака или кунжута, вы получите еще больше полезных жиров и клетчатки. Лучше использовать их в измельченном виде.

5. Вегетарианские ингредиенты. Добавьте мисо (пробиотик), водоросли вакаме (большое количество витаминов) или ростки (пророщенные семена). Их интенсивный вкус улучшит ваши салаты.

6. Легкая салатные заправки. Попробуйте заправить салат соусом песто (базилик, чеснок, кедровые орехи, оливковое масло), пряным соусом из авокадо (помидоры, перец халапеньо, лимон, кинза) или винегретом из красных ягод (уксус, растительное масло и соль).

В салатах лучше меньше, да лучше.
Хотя разнообразие также важно — баланс всегда возможен.

This post is also available in: